À chaque saison son style de vie. L’été, c’est celle des soirées qui s’étirent sur la terrasse. Alors que l’hiver, on cuisine des plats riches, longuement braisés, que l’on accompagne de rouges corsés, charpentés et complexes, l’été on rêve de simplicité et de fraîcheur, dans l’assiette comme dans le verre…
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Après plusieurs semaines d’attente et d’hésitation, la température commence finalement à se réchauffer. Parfait pour recharger les batteries après un hiver plutôt gris et pour sortir le barbecue. J’ai donc profité de l’occasion pour inviter des amis et leur servir du poulet grillé avec une touche d’originalité.
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Le printemps, cette année, a fait une arrivée moins convaincante que l’année dernière. Par chance, Pâques arrive et annonce le retour des beaux jours, de cette odeur unique de terre qui dégèle, et les premières fleurs suivront inévitablement. C’est surtout l’occasion de se réunir autour d’un repas à partager, et quoi de plus classique que le fameux jambon pascal?
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La Saint-Patrick, fête nationale de l’Irlande, est devenue synonyme de célébration partout sur la planète. C’est l’occasion de refaire le monde autour d’une bonne bière dans une atmosphère de « pub » avec des amis. Ça tombe bien, plusieurs micro-brasseries de chez nous proposent des événements spéciaux pour cette journée. En voici quelques-uns que je vous recommande chaudement.
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Direction le village des neiges de Montréal pour découvrir vos cocktails de prédilection de la saison!
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Une confidence, pour commencer : j’ai fait mes débuts dans le vin… avec la bière.

C’est en effet sur la bière que portait le premier reportage que j’ai signé dans un magazine. C’était vers la fin des années 1980, et j’étais allé passer 10 jours en Belgique avec un copain à sillonner le pays et à visiter des brasseries : Orval, Chimay, Cantillon, Rodenbach, Liefmans… Mais on n’était pas allés voir les trappistes de Rochefort.
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