Le rosé a longtemps été le mal-aimé du monde du vin. On le trouvait anodin, sans façon, tout juste bon pour les bords de piscines. Alors qu’aujourd’hui, il est sur de plus en plus de lèvres, un peu plus même et on parlerait de nouvelle mode. Le rosé, qu’on se le dise, est devenu tendance.
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L’œnologue et relationniste Carla Castorina, de la célèbre maison argentine Trapiche, nous fait découvrir son coin de pays. Elle nous livre les secrets de la maison, son histoire et la diversité dans l’expression des malbecs argentins.
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Les bordeaux rouges 2009, qui ont commencé depuis quelques mois à atterrir au Québec (on en compte déjà près d’une centaine à la SAQ), semblent à la hauteur de leurs promesses.
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Comme l’édition été 2012 du magazine Cellier se consacre en grande partie aux vignobles de l’hémisphère sud, j’en ai profité pour ressortir les photos et les carnets de notes qui témoignent de mon dernier voyage vinicole au Chili, en novembre 2011. Il y aurait du matériel pour rédiger plusieurs billets, mais, pour l’instant, je vous propose de « focaliser » – beaucoup d’images, vous le constaterez – sur la propriété du Bordelais François Lurton dans la vallée de Lolol, l’Hacienda Araucano.
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C’est dans La Revue du vin de France d’avril. Un compte rendu de dégustation d’Antoine Gerbelle. « Le Languedoc à l’épreuve du temps », claironne le titre en haut de page. Eh bien, en lisant l’article, et surtout les conditions de dégustation, on se dit que le journaliste Gerbelle est, lui aussi, solide comme le roc et à toute épreuve, vu qu’il a résisté, et pas qu’un peu, à un sacré marathon.
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L’équipe Cellier a profité du passage de Gabriel Salas dans l’hémisphère nord pour lui poser quelques questions sur la viticulture chilienne. Il nous explique en quoi consiste son travail de Sommelier International pour Concha y Toro [http://bit.ly/IZZE1J] et nous entretient de l’importance du carmenère pour les producteurs du Chili.

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