Les bières relativement houblonnées ont la cote, ces temps-ci. Leurs notes florales et leur amertume souvent notable séduisent de plus en plus les consommateurs.
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Parfois le hasard fait bien les choses!

Dans son billet «Difficile d’accorder nos violons…» (http://bit.ly/JScyD1), publié hier sur ce blogue, Marc Chapleau fait référence au fait que les spécialistes du vin peuvent, comme tout le monde, être influencés par des facteurs externes au contenu de la bouteille. Il mentionne entre autres un certain concept de la «psychologie de perception de la marque».
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L’actualité vinicole de la semaine présentée par notre animateur Frédéric Fortin. Cette semaine, Bernard Magrez (http://bit.ly/JGoCan) fait l’acquisition de trois nouvelles propriétés (http://bit.ly/K1SGZ7), le Château Latour (http://bit.ly/J7LRom) se retire du système de vente en primeur (http://bit.ly/Ijexye) et un prix à la baisse chez Lafite-Rothschild (http://bit.ly/J4GfuV).

Pour plus de détails sur les Primeurs 2011: http://bit.ly/K76OAD
Et, n’hésitez pas à suivre la piste des meilleurs Primeurs Bordeaux 2011 sur SAQ.com: http://bit.ly/Ij5cpd

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L’an dernier, au mois de juin, je publiais sur ce blogue un billet intitulé Accords vins, livres et films [http://bit.ly/lqzOf3]. Force est de constater – en passionnés de vins et alcools fins que vous êtes – que vous avez probablement déjà visionné les films, dévoré les ouvrages proposés, et ce, en tentant les accords suggérés.

Voici donc trois nouvelles suggestions pour étancher votre insatiable soif de découverte… Vous nous en donnerez des nouvelles!
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Il s’appelle Enrico Bernardo, Meilleur Sommelier du Monde 2004, et il est question ici de sa chronique parue vendredi dernier, en France, dans le quotidien Le Figaro. Elle s’intitule Quoi boire avec… et, le 23 mars, c’est avec un rôti de porc qu’il faisait l’accord.
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L’actualité vinicole de la semaine présentée par notre animateur Frédéric Fortin. Cette semaine, les Rencontres Vinicoles de Cannes [http://bit.ly/w3op3h], des chercheurs développent une technique pour réduire le taux d’alcool des vins [http://bit.ly/yCnZL5] et François Lurton délaisse ses domaines portugais [http://bit.ly/yN6ZVC].

*Erratum: Personne n’est parfait, notre blogueur Cellier n’y échappe pas. Le terme “quintas”, se prononce [kintas] et non pas [kwintas].
Son accent portugais est à retravailler un tantinet.
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