L’œnologue et relationniste Carla Castorina, de la célèbre maison argentine Trapiche, nous fait découvrir son coin de pays. Elle nous livre les secrets de la maison, son histoire et la diversité dans l’expression des malbecs argentins.
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Les bordeaux rouges 2009, qui ont commencé depuis quelques mois à atterrir au Québec (on en compte déjà près d’une centaine à la SAQ), semblent à la hauteur de leurs promesses.
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Comme l’édition été 2012 du magazine Cellier se consacre en grande partie aux vignobles de l’hémisphère sud, j’en ai profité pour ressortir les photos et les carnets de notes qui témoignent de mon dernier voyage vinicole au Chili, en novembre 2011. Il y aurait du matériel pour rédiger plusieurs billets, mais, pour l’instant, je vous propose de « focaliser » – beaucoup d’images, vous le constaterez – sur la propriété du Bordelais François Lurton dans la vallée de Lolol, l’Hacienda Araucano.
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Le top 3 des cépages blancs est certes formé du chardonnay et du sauvignon blanc ; quant au troisième, nous pourrions en discuter. En ce qui me concerne, c’est le riesling que je choisis. Très distincts les uns des autres, ces trois cépages ont contribué, en quelque sorte, à forger l’image et le goût des vins blancs. Typiques, complexes et internationales, ces différentes variétés de raisins rallient la majorité. Cap sur les classiques des classiques !
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Rencontré lors de sa dernière visite à Montréal, en compagnie de son ami et client Giampaolo Motta, Stéphane Derenoncourt s’est fait un plaisir de partager avec nous différents aspects de son métier d’oenologue consultant. Il nous raconte en quoi consiste son travail et précise sa philosophie d’intervention, tout en affichant ouvertement ses couleurs…
Peut-être l’avez-vous déjà remarqué? La page Nouvel arrivage a fait peau neuve sur le site de la SAQ. Nouvel esthétique, mais aussi nouvelle dénomination. Le lot de produits de spécialité relâché à chaque deux semaines via les succursales Sélection et …
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