L’œnologue et relationniste Carla Castorina, de la célèbre maison argentine Trapiche, nous fait découvrir son coin de pays. Elle nous livre les secrets de la maison, son histoire et la diversité dans l’expression des malbecs argentins.
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Propriétaire de la Fattoria La Massa, Giampaolo Motta vit, depuis longtemps, une histoire d’amour avec le monde du vin. Rencontré, il y a quelques semaines, en compagnie de son fidèle ami, Stéphane Derenoncourt [http://bit.ly/H7xfEn], il raconte son cheminement unique et nous présente ses cuvées [http://bit.ly/Ibr899] qui lui sont si chères.
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Rencontré lors de sa dernière visite à Montréal, en compagnie de son ami et client Giampaolo Motta, Stéphane Derenoncourt s’est fait un plaisir de partager avec nous différents aspects de son métier d’oenologue consultant. Il nous raconte en quoi consiste son travail et précise sa philosophie d’intervention, tout en affichant ouvertement ses couleurs…
En buvant un bon verre de chablis, pardi ! Je dis ça bien sûr parce que je suis présentement à Chablis même, pour la 11e édition des Grands Jours de Bourgogne. Cette grande manifestation bisannuelle regroupe, en 2012, plus de 2000 professionnels du vin. Tous des gens — journalistes, distributeurs, importateurs et autres sommeliers — venus de partout dans le monde pour arpenter, cinq jours durant, les principales régions viticoles bourguignonnes et déguster chacun, au bas mot, quelques centaines de vins.
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À peine avait-il encore ouvert la bouche que nous étions déjà sous la charme… Notre rencontre avec le vigneron Michel Chapoutier [http://bit.ly/x1fhNm] fut à la fois enrichissante et divertissante. Cette vidéo, que vous propose l’équipe Cellier, vous permettra de faire connaissance avec ce personnage haut en couleur tout en découvrant les grandes lignes de sa philosophie vinicole.
Les vins de M.Chapoutier disponibles en SAQ : http://bit.ly/xJhfjl
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L’actualité vinicole de la semaine présentée par notre animateur Frédéric Fortin. Cette semaine, les Rencontres Vinicoles de Cannes [http://bit.ly/w3op3h], des chercheurs développent une technique pour réduire le taux d’alcool des vins [http://bit.ly/yCnZL5] et François Lurton délaisse ses domaines portugais [http://bit.ly/yN6ZVC].
*Erratum: Personne n’est parfait, notre blogueur Cellier n’y échappe pas. Le terme “quintas”, se prononce [kintas] et non pas [kwintas].
Son accent portugais est à retravailler un tantinet.
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