3 cocktails rafraîchissants signés Romain Cavelier

Publié par SAQ le 21 Août 2015

Cette semaine, le mixologue Romain Cavelier nous propose 3 cocktails à base de différentes liqueurs qui sauront vous rafraîchir lors des chaudes journées estivales. Santé!

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Photo : Edyao

À propos de Romain Cavelier

Originaire du sud de la France, ce barman et mixologue est arrivé au Québec il y a sept ans avec une excellente connaissance des alcools ainsi qu’une envie de créer des cocktails originaux. Toujours à l’affût des tendances et des nouveaux produits sur le marché, Romain n’hésite pas à expérimenter des recettes à base de sirops maison. Il a créé pour nous trois cocktails d’été, faciles à faire.

Ferrand Dry Curaçao

_Dry CuracaoCode SAQ : 12103584
Catégorie : liqueur d’agrumes
Format : 700 ml
Prix courant : 36,50$

Style : Martini

 

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Bien que revenu au goût du jour depuis quelques décennies le martini se réinvente aujourd’hui encore avec une vision plus « dry » de ce type de cocktail.

1 oz (30 ml) de Dry Curaçao
1 oz (30 ml) de vodka
1 oz (30 ml) de jus de citron

Mélanger tous les ingrédients et filtrer finement dans un verre à martini.

Décorer d’un zeste d’orange.

St-Germain

_St-GermainCode SAQ : 11918925
Catégorie : liqueur de fruit (sureau)
Format : 750 ml
Prix courant : 46,25$

Style : Spritz

 

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Délicats et rafraichissants, les cocktails spritz sont un incontournable par temps de canicule!

1 ½ oz (45 ml) de St-Germain
1 ½ oz (45 ml) de vin blanc sec
½ oz (15 ml) de marmelade d’orange
Verser environ 1 oz (30 ml) de soda sur le dessus.

Mélanger tous les ingrédients, sauf le soda, puis les filtrer finement dans une coupe à champagne. Verser le soda sur le dessus.

Décorer d’un anis étoilé.

Pimm’s No.1 Original

_PimmsCode SAQ : 11541890
Catégorie : liqueur
Format : 750 ml
Prix courant : 26,45$

Style : Tiki

 

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Inventé à la fin de la prohibition, ce cocktail est de nouveau à la mode.

1 ½ oz (15 ml) de Pimm’s
1 oz (30 ml) de jus d’ananas
3/4 oz de jus de lime
¾ oz (22 ml) de sirop simple
¼ oz (7,5 ml) d’Angostura

Mélanger tous les ingrédients. Filtrer dans un verre long. Remplir le verre de glaçons frais.

Décorer d’une tranche d’ananas et d’une rondelle de lime ainsi que de 2 pailles.

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