Accords vins, livres et films…

Publié par Frédéric Fortin le 1 Juin 2011

Si l’on pense à un accord avec le vin ou un spiritueux, spontanément on imagine un mariage avec un plat: un accord vin et mets. Pourtant, il existe une multitude de façons d’accompagner les vins et alcools fins…

Hélène Dion, directrice marketing de l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels, a d’ailleurs eu l’ingénieuse idée de créer des accords vins et musique. Chaque semaine, on retrouve, sur son blogue Buvez-en tous!, de nouvelles suggestions pour des harmonies vins, spiritueux et chansons.

Dans le même ordre d’idées, Cellier vous propose, en toute excentricité, de tenter l’expérience des accords vins, livres et films. Pour chacun des livres et films qui vous sont présentés et qui, on l’espère, sauront agrémenter votre relâche estivale, on vous suggère l’accord avec un vin ou un spiritueux.

 

Accords_vins_livres_films_Cellier

LIVRES

Entre les vignes

Récits, rencontres et réflexions autour du vin

Jacques Orhon

«Depuis un demi-siècle, Jacques Orhon n’a cessé de cheminer entre les vignes. Dans ce livre, il raconte les expériences uniques qu’il a vécues et les rencontres marquantes qui ont renforcé chaque fois sa passion du vin. […] À la fois inspirantes, chaleureuses et informatives, les histoires de Jacques Orhon vous séduiront tant par leur contenu que par l’esprit profondément humain et les leçons de vie qui s’en dégagent.»

Source : Les Éditions de l’Homme

Château Marjosse Entre-Deux- Mers 2007_Cellier

 

 

L’accord : Château Marjosse Entre-Deux-Mers 2007

 

Bacchus en Canada


Boissons, buveurs et ivresses en Nouvelle-France

 

Catherine Ferland

«Bacchus en Canada s’avère une contribution marquante et extrêmement originale aux connaissances dans le domaine. À partir d’un très large corpus de sources manuscrites, imprimées et matérielles, et s’inspirant des travaux d’anthropologues et d’historiens américains et français, Catherine Ferland livre une histoire interculturelle, c’est-à-dire une histoire qui permet de suivre le parcours de cette substance psychotrope d’une culture à une autre. Cet ouvrage novateur marquera autant l’historiographie de la Nouvelle-France que celle du monde atlantique français et l’ethnohistoire nord-américaine.»

Source : Laurier Turgeon ― Titulaire de la Chaire de recherche du Canada en patrimoine ethnologique

L’accord : Fleur de Bacchus Orléans liqueur de pomme et framboise

 

Last Call: The Rise and Fall of Prohibition

Daniel Okrent

«On Jan. 17, 1920, America went dry. The 18th Amendment had been ratified a year earlier, banning “the manufacture, sale, or transportation of intoxicating liquors” within the United States and its territories. Thus began the era of Prohibition, a nearly 14-year orgy of lawbreaking unparalleled in our history. The 18th Amendment was a rarity in that it limited the rights of the individual rather than the activities of the government, thereby guaranteeing a hostile reception. As such, it holds the distinction of being the only constitutional amendment ever to be repealed. Which leads one to ask: How did this happen in the first place? Why would Americans curtail their precious right to drink?»

Source : David Oshinsky – The New York Times

L’accord : Basil Hayden’s Kentucky bourbon whiskey américain



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FILMS/DOCUMENTAIRES

La Clef des Terroirs

Guillaume Bodin

«Au début du XXe siècle, un philosophe,  Rudolf Steiner, a émis des idées sur l’avenir de l’agriculture. Pour lui, le système en place était voué à l’échec. […] L’agriculture doit être réfléchie au sein d’organismes agricoles complexes avec la présence d’animaux, de cultures diverses en totale harmonie avec la nature. Il a appelé cette méthode l’agriculture biodynamique

« Ce documentaire, La Clef des Terroirs, tente d’expliquer la biodynamie au travers du monde du vin. »

Source : http://laclefdesterroirs.com

 

Clos de La Briderie Touraine Mesland 2009_Cellier

 

L’accord : Clos de La Briderie Touraine Mesland 2009 (agriculture biodynamique)

 

La Route des vins de France

 

Antony Luciano

«Alsace, Bordeaux, Rhône-Alpes, Provence, Loire, Bourgogne, Beaujolais, Midi-Pyrénées, Champagne, Languedoc, Médoc, voyagez dans les plus beaux vignobles et terroirs de France! Découvrez, vignoble par vignoble, les plus belles routes du vin de France : les différents cépages, méthodes de production et vinification, des interviews exclusives, conseils de choix et dégustation, des recettes complètes et leurs accords, des astuces de sommelier.»

Source : http://www.dvdfr.com/dvd/f49891-route-des-vins-en-france-coffret-4-dvd.html

Pinot gris Les Éléments Domaine Bott-Geyl Alsace 2006_Cellier

 

 

L’accord : Pinot gris Les Éléments Domaine Bott-Geyl Alsace 2006

 

 

 

 

 

En espérant que ces quelques accords vins, livres et films contribueront à élargir vos connaissances tout en occupant vos moments de détente…

 

Bonnes lectures, bons visionnements et… bonnes dégustations!

 

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commentaires

  1. botttleDJ dit le 3 Juin 2011 à 12:11 pm

    Je suis d’accord, c’est une idée ingénieuse. En plus, elle aime Elastica!

  2. Pierre St-Arnault dit le 25 Mars 2012 à 8:02 am

    Mondovino (l’excellent documentaire de Jonathan Nossiter) avec un bon bourgogne en portant un toast aux producteurs qui résistent à l’influence de Michel Roland.

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