Enfin, j’exagère un peu, mais à peine. Toujours est-il que je crois bien avoir effectivement trouvé le vin passe-partout idéal, susceptible de plaire tant aux connaisseurs qu’à ceux qui, très nombreux, aiment le vin sans prétendre s’y connaître.
En fait, voilà quelques millésimes, au fil des ans, que je goûte ce même vin – un rouge – et, chaque fois, je m’enthousiasme. À seulement 17,95 $ et largement distribué partout au Québec, difficile de faire mieux que ce Château Rouquette sur Mer Cuvée Amarante 2010.
Élaboré pour l’essentiel à base des cépages mourvèdre et syrah, ce coteaux-du-languedoc mi-corsé est gourmand et même charnu, avec beaucoup de fruit, et tout cela sans verser dans l’excès ni la caricature. Ça se tient bien en bouche, autrement dit, pas de mollesse là-dedans, c’est à la fois intense, équilibré et intelligemment boisé. Trois étoiles (***) bien méritées!
Avis donc à tous ceux et celles qui, pour les Fêtes ou en prévision d’un éventuel party de bureau, recherchent un bon rouge, pas trop cher, qui ralliera un maximum de suffrages – à condition d’être servi un peu frais (environ 45 minutes au frigo ou une dizaine de minutes au congélo), pour que son fruit et son charme s’expriment mieux.
Photo tirée du site du Château Rouquette (http://bit.ly/u5S76x), un domaine établi près de Narbonne, en appellation Languedoc La Clape.
Personnellement j’ai opté pour le Cannonau di Sardaigna. C’est à mon avis un grand vin à petit prix. Il se prête à presque toutes les sauces, toujours délicieux et généreux.
À Daniel : Lequel Cannonau ? Celui de Sella & Mosca, d’Argiolas, ou un autre peut-être ? Vous avez une préférence, ou vous aimez ce type de vin en général, peu importe qui le fait ? Dites-nous ça.
Je suis bien d’accord avec Marc ! C’est un vin que je conseille beaucoup autour de moi et qui n’a jamais déçu. Il est agréable en toute circonstance, respecte les plats tout en apportant un fruit très gourmand. Un excellent rapport qualité/prix…
Avez-vous vu que François Chartier l’a classé à la première place de son top 100 ?!
À Hervé : vous me l’apprenez, que François Chartier a aimé lui aussi. Il a du goût, comme nous !
Gouté et vraiment correct pour le prix. Bonne découverte merci.
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