Aujourd’hui, notre animatrice Vanessa rencontre le conseiller Michel Beauchamp. En direct de la SAQ Beaubien il nous dévoile son TOP 3 de vins italien ayant le meilleur rapport qualité-prix.
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Aujourd’hui à TCHIN TCHIN, notre animatrice Vanessa rencontre le chef Danny St-Pierre en direct de son restaurant le Auguste. Au menu : vin québécois, boudin et convivialité.
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La conseillère en vin Catherine Ouimet nous prépare des mises en bouche à base de foie gras pour accompagner un champagne millésimé. Attention: ça met l’eau à la bouche!
Le champagne: Le Mesnil Prestige Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2004
[http://bit.ly/UozKdr]
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Lors de son voyage au Chili, notre animatrice Vanessa s’est fait un plaisir de découvrir pour nous quelques accords vins et mets. Elle nous en parle avec Sophie Ginoux, une épicurienne qui est elle aussi tombée amoureuse de la terre chilienne.
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Le magazine TCHIN TCHIN suggère cet automne une délicieuse salade tiède de confit de canard (page 61). On peut utiliser le confit du commerce, mais il est aussi possible de faire le sien, comme nous le proposons dans cette recette toute simple. Avec ce plat salé et riche, on déguste des vins rouges de la pastille «aromatique et souple» ou «aromatique et charnu», nombreux dans le sud-ouest de la France. Un accord régional parfait!
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Saucisses viennoises, vin rouge et chalet. Tout est en place pour festoyer ! Opterez-vous pour l’accord avec le vin rouge ou avec la bière blonde ?
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