Ils sont de plus en plus disponibles sur les tablettes de la SAQ, et on en entend parler un peu partout. Dans un premier temps, il convient de définir ce qu’est un vin bio. En fait, il s’agit d’un vin dont les raisins ont été cultivés en agriculture biologique. À la vigne, on laisse donc de côté les produits chimiques de synthèse au profit de solutions plus simples. Ce sont donc les raisins utilisés pour produire le vin qui sont biologiques.
Lire la suite

La semaine dernière, dans mon Coup de cœur du blogueur (http://bit.ly/uciaWy), je faisais l’éloge du Jura. Plus particulièrement de la cuvée Les Bruyères 2009, élaborée par Stéphane et Bénédicte Tissot. Et, comme promis, je vous propose aujourd’hui, de poursuivre notre exploration du vignoble jurassien.

Mais, par où commencer?
Lire la suite