Le printemps, cette année, a fait une arrivée moins convaincante que l’année dernière. Par chance, Pâques arrive et annonce le retour des beaux jours, de cette odeur unique de terre qui dégèle, et les premières fleurs suivront inévitablement. C’est surtout l’occasion de se réunir autour d’un repas à partager, et quoi de plus classique que le fameux jambon pascal?
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Voici le deuxième d’une série de billets dans lesquels vous trouverez des suggestions pour les différentes occasions du temps des Fêtes, et qui vous aideront notamment à trouver l’apéro parfait, à faire de savoureux accords avec des plats traditionnels ou encore, à choisir un vin qui plaira à vos hôtes, parents ou amis.
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Après une semaine un peu plus fraîche contrastant avec l’été chaud et plein de soleil que nous avons eu jusqu’à présent, j’ai comme des envies de parfums exotiques, de plats réconfortants pour la fin de semaine. Encore un peu tôt dans la saison pour les braisés et les ragoûts maison dont on pourra profiter pleinement l’automne venu en regardant les arbres se dégarnir. La cuisine parfaite pour cette nostalgie de plats mijotés longuement, mais somme toute ensoleillée, c’est celle du nord de l’Afrique…
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Grillardins, à vos armes ! J’adore faire cuire des pièces de viande marinée sur le barbecue, car le gros de la préparation se fait la veille d’une réception ou quelques heures avant l’arrivée des invités. Le moment venu, il ne reste qu’à effectuer la cuisson. Un de mes secrets bien gardés consiste à ajouter des spiritueux aux marinades selon l’inspiration.
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Prêt à braver les intempéries en camping, votre menu est choisi, ne reste qu’à trouver le vin pour l’accompagner ? Voici quelques conseils pour rendre l’expérience des plus agréables. Même loin du confort du foyer, on prend tous les moyens pour se faire plaisir.
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En vacances, on aime se gâter, découvrir et goûter ! Afin que les vôtres soient un véritable succès pour vos papilles gustatives, voici un petit guide de vins pratique.
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