On peut souvent lire parmi les commentaires de dégustation, dans diverses publications, ou même sur le site SAQ.com, la suggestion de passer le vin en carafe pendant un certain temps. Mais qu’en est-il de l’effet réel de la carafe sur le vin?
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Le combat entre le bouchon de liège et les capsules à vis aura fait couler beaucoup d’encre dans le monde vinicole. Pourquoi les capsules à vis ont-elles un aussi grand succès ? Est-ce que le bouchon de liège a toujours un avenir ?
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Simon Gaudreault-Rouleau, expert produits SAQ, fait la lumière sur le vieil adage “Blanc sur rouge, rien ne bouge. Rouge sur blanc, tout fout le camp!”
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