La Californie est une des régions qui connaît le plus de succès en succursale depuis quelques années. Et pour cause, ses vins sont bons et faciles à acheter, et son nom fait rêver.
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Après plusieurs semaines d’attente et d’hésitation, la température commence finalement à se réchauffer. Parfait pour recharger les batteries après un hiver plutôt gris et pour sortir le barbecue. J’ai donc profité de l’occasion pour inviter des amis et leur servir du poulet grillé avec une touche d’originalité.
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Grillardins, à vos armes ! J’adore faire cuire des pièces de viande marinée sur le barbecue, car le gros de la préparation se fait la veille d’une réception ou quelques heures avant l’arrivée des invités. Le moment venu, il ne reste qu’à effectuer la cuisson. Un de mes secrets bien gardés consiste à ajouter des spiritueux aux marinades selon l’inspiration.
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