Le rosé, c’est un vin pour les filles. Le rosé, ça se boit à l’apéro, c’est tout. Le rosé, c’est une mode, ça passera.
On bouscule ces clichés en compagnie du Sommelier Fou, David Pelletier [http://bit.ly/RDIMo4].
Les vins retenus par David et Frédéric:
Domaine Bunan – Moulin des Costes 2011 [http://bit.ly/19ALGzR]
La Bastide Blanche 2011 [http://bit.ly/17Bwypw]
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Santorini fait partie de l’archipel des Cyclades, dans la mer Égée. D’une beauté bouleversante, perchée sur un volcan menaçant enfoui dans la mer, cette île est le rendez-vous des nouveaux mariés, des photographes de cartes postales, mais aussi des amateurs de vin qui, comme moi, en sont repartis avec le béguin pour le cépage assyrtiko.
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Ma mère est une grande amoureuse des fleurs. Dès l’arrivée des beaux jours, elle passe quotidiennement des heures au milieu de ses luxuriantes plates-bandes à sarcler, arroser et humer le fruit de son travail. Porter une fleur à son nez, un geste simple, mais ô combien essentiel à l’amateur qui souhaite apprendre à reconnaître ces délicats arômes dont le vin nous fait cadeau. Certains cépages possèdent un côté floral marqué qu’on se plait à discerner avec un peu de pratique. En guise d’inspiration pour la fête des mères, voici quelques alliances vins et fleurs qui révèleront de façon charmante, vos sentiments à maman.
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Un rendez-vous bimensuel où Frédéric Fortin, notre animateur Cellier, vous propose un vin ou un spiritueux qu’il a particulièrement apprécié… c’est ça la suggestion du blogueur! Le vin en vedette cette semaine: Orgiolo – Lacrima di Morro d’Alba Superiore 2010 [http://bit.ly/176pwJ7]
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Stéphane, le copropriétaire de la poissonnerie Fou des Îles, nous livre quelques secrets concernant le homard madelinot tandis que Frédéric, notre animateur, propose deux chardonnays pour accompagner le savoureux crustacé.
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Ce matin, sur les réseaux sociaux, je vous demandais si vous étiez de ceux qui dégustent à l’aveugle de temps à autre, et quels étaient, à votre avis, les bénéfices d’une telle pratique.
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