Stéphane, le copropriétaire de la poissonnerie Fou des Îles, nous livre quelques secrets concernant le homard madelinot tandis que Frédéric, notre animateur, propose deux chardonnays pour accompagner le savoureux crustacé.
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C’est demain, le jeudi 18 avril, que sera mis en vente le deuxième arrivage Cellier « Tendances gastronomiques ». Voici, parmi les vins que j’ai pu goûter, lesquels ont retenu mon attention.
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Son apprentissage s’est fait sur le terrain plutôt que sur les bancs d’écoles et même s’il a un parcours atypique, sa passion demeure contagieuse! Entretien avec Grégory Patriat, l’homme derrière les vins de la maison Jean-Claude Boisset.
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Un rendez-vous bimensuel où Frédéric Fortin, notre animateur Cellier, vous propose un vin ou un spiritueux qu’il a particulièrement apprécié… c’est ça la suggestion du blogueur! Le vin en vedette cette semaine: le chardonnay de Ramey Wine Cellars [http://bit.ly/160swlp].
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En terme d’accords mets et vins, la bourgogne représente un formidable terrain de jeu.
Ne vous fiez pas aux apparences, car ici, la seule notion de cépage ne suffit pas à rendre compte de la complexité d’un vin.
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À quoi pensez-vous lorsqu’on évoque les chutes du Niagara ? Certes, il y a les hôtels aux lits en forme de cœur, les maisons de l’horreur et les mini-putts fluo… mais Niagara Falls, c’est bien plus qu’un centre touristique un brin figé dans le temps, jadis la destination in des nouveaux tourtereaux.
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