C’était ce printemps, au fil de dégustations qui se sont tenues dans le cadre de divers salons. Coup sur coup, à quelques semaines d’intervalle, j’ai rencontré deux amateurs très spéciaux – des maniaques ! – avec qui j’ai discuté quelques minutes.
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Je viens d’être interviewé par une journaliste de magazine d’affaires. Elle prépare un papier sur les celliers d’appartement et me demande quelle marque, personnellement, je recommanderais à ceux et celles qui envisagent d’en acheter un. « Eh bien… ai-je commencé par …
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Chardonnay 2011 Tabali à 19,65 $ : un blanc du Chili et plus précisément de la vallée de Limari, à plus de 400 km au nord de la capitale Santiago. Une région semi-aride, indique le site Wines of Chile, où il tombe moins de 100 mm de pluie par année, et qui se caractérise en outre par des brises marines rafraîchissantes, le matin, ainsi que des sols vecteurs d’une bonne minéralité dans les vins.
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En direct du Chili, Vanessa reçoit le sommelier Bertrand Eichel. Il nous raconte l’histoire du carménère au Chili !
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En parcourant le site web de la bodega chilienne, on apprend que son fondateur, Matías Cousiño, fut un acteur important de l’industrie minière du Chili, plus particulièrement de l’exploitation du charbon.
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Lors de son voyage au Chili, notre animatrice Vanessa s’est fait un plaisir de découvrir pour nous quelques accords vins et mets. Elle nous en parle avec Sophie Ginoux, une épicurienne qui est elle aussi tombée amoureuse de la terre chilienne.
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