De passage récemment dans le secteur de Brome-Missisquoi, dans les Cantons-de-l’Est, j’en ai profité pour faire une petite visite à deux vignobles commerciaux bien connus. Il s’agit en fait, sauf erreur, des deux plus anciens au Québec.
Lire la suite

Pour le commun des mortels, le «temps des pommes» est terminé depuis belle lurette. Pourtant, pour les cidriculteurs du Québec, les pommes c’est 365 jours par année, ou presque… Et avec la vague de froid qui se pointe, les producteurs n’ont qu’un seul projet en tête : le cidre de glace.
Lire la suite