Le concours du Mondial des cidres de glace [http://bit.ly/Y8kd2H] c’est l’occasion de voir s’affronter, devant un jury composé des plus grands palais du Québec, les meilleurs nectars de pomme de notre pays qui «[...] n’est pas un pays, mais l’hiver», comme le chante Vigneault.
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Ça faisait un bon bout de temps que Marc et Frédéric ne s’étaient pas réunis pour déguster et commenter les nouveautés de la SAQ. L’arrivage En Première du 31 janvier était donc un excellent prétexte pour des retrouvailles.
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Véronique Rivest représentera le Canada au concours Meilleur sommelier du monde qui se déroulera au Japon, en avril prochain. Mais, comment a-t-elle développé cette expertise? En quoi consiste la préparation pour un tel concours? Quelles sont ses appréhensions face à la compétition? Toutes ces réponses dans la capsule…
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Nul besoin d’avoir un doctorat en fromagerie ou en sommellerie pour organiser une soirée vins et fromages. Voici un petit guide pratique tout désigné pour réussir le plus célèbre des accords vins et mets.
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Chaque fois ou presque que je vais à Québec – il y a longtemps que, venant de Montréal et n’ayant pas le sens de l’orientation, je ne dis plus que j’y « monte » ou que j’y « descends » à force de m’être fait frotter les oreilles –, quasi à chaque occasion, disais-je, j’en profite pour partager un souper bien arrosé dans un « Apportez votre vin » avec une couple de fous du vin.
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La chaleur accablante, le vent, la valse du bateau… les conditions n’étaient pas idéales pour déguster les produits de l’arrivage En Première du 9 août (http://bit.ly/rbwEAF). Néanmoins, l’exercice fut plutôt concluant. De plus, qu’en compagnie de la sommelière, Isabelle Deslandes, prendre le large, c’est assurément beaucoup de plaisir.
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