À l’automne, plusieurs guides vinicoles québécois sortent des presses. Parmi ceux-ci, un seul s’intéresse majoritairement aux vins sous la barre des 25$: le guide Aubry. Rencontre avec son auteur, Jean Aubry.
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D’abord, un aveu : en général, je ne suis pas un grand amateur de sauvignon blanc. Du moins, surtout pas de ces cuvées qui offrent une pléthore d’exubérantes saveurs qui vont du pamplemousse au litchi en passant par le buis (pipi de chat) et les fruits de la passion. Disons que j’apprécie le sauvignon blanc lorsqu’il se manifeste avec un peu de retenu… Comme dans la vallée de la Loire, à Sancerre plus précisément.
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En buvant un bon verre de chablis, pardi ! Je dis ça bien sûr parce que je suis présentement à Chablis même, pour la 11e édition des Grands Jours de Bourgogne. Cette grande manifestation bisannuelle regroupe, en 2012, plus de 2000 professionnels du vin. Tous des gens — journalistes, distributeurs, importateurs et autres sommeliers — venus de partout dans le monde pour arpenter, cinq jours durant, les principales régions viticoles bourguignonnes et déguster chacun, au bas mot, quelques centaines de vins.
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L’actualité vinicole de la semaine présentée par notre animateur Frédéric Fortin. Cette semaine, la mise en vente des produits du Nouvel Arrivage Cellier (disponibles en succursale Sélection et sur SAQ.com) (http://bit.ly/nDFeQ8), la parution de trois nouvelles éditions de guide des vins (Aubry, Phaneuf et Revel) et la Grande Dégustation des vins d’Italie (http://bit.ly/vVAkcY).
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