C’est demain, jeudi, que seront mis en vente, dans les succursales Sélection, la vingtaine de vins faisant partie du second nouvel arrivage Cellier du printemps.
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Malbec Don David Reserve 2011, à 17,15$ : un malbec argentin provenant de la région de Cafayate, au nord du pays, dans la province de Salta et non loin de la Bolivie. Un climat relativement frais, c’est dire, qui se traduit ici par un rouge costaud mais rafraîchissant, pas trop confituré, pas trop marqué par le fruit très mûr. À ouvrir, légèrement rafraîchi, sur à peu près n’importe quelle viande rouge grillée.
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Ça faisait un bon bout de temps que Marc et Frédéric ne s’étaient pas réunis pour déguster et commenter les nouveautés de la SAQ. L’arrivage En Première du 31 janvier était donc un excellent prétexte pour des retrouvailles.
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Je suis un gars de vin, un connaisseur même, je pense qu’on peut dire ça. Alors quand on m’a proposé récemment une rasade de whisky canadien aromatisé au sirop d’érable, j’ai eu envie de dire : « Come on !, …
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Ma première suggestion vient en fait de l’Île du Nord, près d’Auckland. Année après année, ce domaine élabore certains des meilleurs chardonnays du Nouveau Monde. Même que, souvent, ils font la barbe à de très bons bourgognes blancs, dans les dégustations à l’aveugle.
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Ce doit être le climat qui rafraîchit et les journées qui raccourcissent. L’envie d’un peu plus de chaleur et de douceur dans mon verre. Toujours est-il que je viens, après plusieurs mois, de renouer avec des vins fortifiés portugais.
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