On le dit souvent : dans le monde du vin, plus encore que le millésime ou l’appellation, c’est le nom de la maison qui importe, surtout. Autrement dit, même si la météo de l’année n’a pas été très clémente, même si en principe l’appellation qu’arbore la bouteille n’est pas très réputée, si celui ou celle qui signe le vin est digne de confiance, il y a de bonnes chances pour que le produit final soit intéressant.
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Les Français disent familièrement pédaler « dans la choucroute », « la semoule », « la purée » et autres gourmandes analogies. Ici au Québec, on pédale tout court, point.
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L’équipe de Cellier se joint à quelques collègues pour une dégustation à l’aveugle en toute simplicité. On en profite pour rencontrer Julie Perreault, experte produit, qui met en lumière les paramètres à respecter lors de l’exercice en question.
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