Les Québécois ont toujours été des amateurs de bière. Par contre, si les produits des brasseries industrielles ont longtemps été la norme, voire la seule option disponible, depuis 25 ans, les choses ont bien changé. Environ une centaine de microbrasseries bien de chez nous nous en font voir de toutes les couleurs, et c’est tant mieux. Si le vin occupe une place de choix sur les tables au cours des repas, il faut avouer que la bière n’est pas en reste et peut offrir des expériences de dégustation aussi captivantes que son alter ego, et n’est désormais plus destinée qu’au rôle d’apéritif. Pourquoi faire un choix entre bière et vin, quand on peut prendre plaisir à apprécier les deux ?
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