Je suis un gars de vin, un connaisseur même, je pense qu’on peut dire ça. Alors quand on m’a proposé récemment une rasade de whisky canadien aromatisé au sirop d’érable, j’ai eu envie de dire : « Come on !, …
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Petit Fumé 2011, de Michel Redde & Fils [http://bit.ly/MqGjLn], à 19,10 $ (**1/2) : un vin blanc de la Loire à base de sauvignon, à l’acidité assez marquée et aux arômes évoquant le pamplemousse. Cela rappelle un peu le sauvignon néo-zélandais Kim Crawford [http://bit.ly/Mts2eX], en moins exubérant et un peu plus sec. On pourrait prendre ce Petit Fumé à l’apéro, pour lui-même, ou avec une entrée comme un carpaccio de poisson à base de fromage de chèvre [http://bit.ly/NPlJGf].
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