Petit Fumé 2011, de Michel Redde & Fils [http://bit.ly/MqGjLn], à 19,10 $ (**1/2) : un vin blanc de la Loire à base de sauvignon, à l’acidité assez marquée et aux arômes évoquant le pamplemousse. Cela rappelle un peu le sauvignon néo-zélandais Kim Crawford [http://bit.ly/Mts2eX], en moins exubérant et un peu plus sec. On pourrait prendre ce Petit Fumé à l’apéro, pour lui-même, ou avec une entrée comme un carpaccio de poisson à base de fromage de chèvre [http://bit.ly/NPlJGf].
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La vague italienne qui a déferlé à la SAQ pendant les dernières semaines s’achève, mais elle se termine sur une note des plus prestigieuses. Après avoir eu droit à l’événement Festivino et à une édition printanière du magazine Cellier tout italienne (http://bit.ly/yyJYUd) – ou presque –, voilà que les italiens de renom (http://bit.ly/s6SfPl) font leur arrivée pour boucler la boucle en beauté.
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Lors de sa dernière visite à Montréal, nous avions rencontré le fondateur de la Tenuta dell’ Ornellaia, Lodovico Antinori. Il nous avait alors entretenu avec passion de ses nouveaux projets dans l’appellation toscane Bolgheri et plus particulièrement de la Tenuta di Biserno à Bibbona.
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L’équipe Cellier a rencontré, lors de son dernier passage au Québec, le fondateur de la Tenuta dell’Ornellaia (http://bit.ly/iMqWnw), Lodovico Antinori. Il nous raconte son parcours vinicole, mais nous parle surtout de son nouveau projet, la Tenuta di Biserno (http://bit.ly/yem4x0).

Les produits de la Tenuta di Biserno seront disponibles lors de l’arrivage du magazine Cellier du mois de mars. Mais, d’ici là, voici les produits de la famille Antinori que vous retrouverez en SAQ: http://bit.ly/xdI5mj
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L’Italie produit plusieurs excellents vins, mais elle produit qu’une seule grande eau-de-vie, la légendaire grappa. Translucide ou légèrement dorée lorsqu’elle est affinée, l’élixir qui fait la fierté des Italiens, s’invite à table en fin de repas pour le plaisir des amateurs de finesse et d’élégance.
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