Si ça continue comme ça, la fleur de vigne remplacera bientôt la fleur de lys!

Chose certaine, l’histoire d’amour entre les Québécois et le vin ne cesse de prendre du galon.
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À mes débuts dans le vin, au milieu des années quatre-vingt, il y avait relativement peu de vin vendu aux enchères, au Québec du moins. Le phénomène était alors vraisemblablement réservé aux grosses pointures, restaurateurs fortunés ou riches particuliers. De toute manière, on en entendait plutôt rarement parler et ça ne nous concernait pas vraiment, nous les amateurs ordinaires.
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Après plusieurs semaines d’attente et d’hésitation, la température commence finalement à se réchauffer. Parfait pour recharger les batteries après un hiver plutôt gris et pour sortir le barbecue. J’ai donc profité de l’occasion pour inviter des amis et leur servir du poulet grillé avec une touche d’originalité.
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Éric Bertoldi, expert produits de la SAQ, nous fait deux propositions d’accords avec un tartare de saumon.
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Aujourd’hui, notre animatrice Vanessa rencontre le conseiller Michel Beauchamp. En direct de la SAQ Beaubien il nous dévoile son TOP 3 de vins italien ayant le meilleur rapport qualité-prix.
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Je vous propose un samedi soir clés en main réussi ! On lance souvent l’invitation aux amis quelques semaines à l’avance et, le jour venu, c’est la panne d’inspiration. Quoi cuisiner d’original, mais somme toute d’assez simple à réaliser ? Voici un plat qui a récemment fait fureur chez moi !
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