À mes débuts dans le vin, au milieu des années quatre-vingt, il y avait relativement peu de vin vendu aux enchères, au Québec du moins. Le phénomène était alors vraisemblablement réservé aux grosses pointures, restaurateurs fortunés ou riches particuliers. De toute manière, on en entendait plutôt rarement parler et ça ne nous concernait pas vraiment, nous les amateurs ordinaires.
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Suffira de se balader dimanche près des bars sportifs pour ressentir l’amalgame de tension et d’excitation des fans de soccer, ou de « foot ». Le sort en est jeté, deux géants s’affronteront dimanche, à 14 h 45, deux clubs d’envergure, dotés d’une longue tradition d’excellence. L’Italie, le club tout de bleu vêtu, méritant donc son surnom de « Squadra Azzurra », et puis l’Espagne, en rouge, nommée « La Furia Roja ».
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Lorsqu’on vous parle de manger léger, est-ce que des images de carottes crues, de pamplemousses et de poulet grillé sans la peau vous viennent en tête? Il existe pourtant des choix plus inspirants! Pour allier légèreté et satiété, voici deux suggestions d’accords vin et salade protéinée.

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