Les Québécois ont toujours été des amateurs de bière. Par contre, si les produits des brasseries industrielles ont longtemps été la norme, voire la seule option disponible, depuis 25 ans, les choses ont bien changé. Environ une centaine de microbrasseries bien de chez nous nous en font voir de toutes les couleurs, et c’est tant mieux. Si le vin occupe une place de choix sur les tables au cours des repas, il faut avouer que la bière n’est pas en reste et peut offrir des expériences de dégustation aussi captivantes que son alter ego, et n’est désormais plus destinée qu’au rôle d’apéritif. Pourquoi faire un choix entre bière et vin, quand on peut prendre plaisir à apprécier les deux ? De plus, s’intéresser au monde de la bière est relativement abordable, étant donné que la plupart des meilleures bières d’ici et d’ailleurs sont offertes sous la barre des 10 $. Dans mon cœur, les deux cohabitent donc sur un pied d’égalité…
Pourquoi cette déclaration d’affection spontanée pour la bière ? C’est que présentement, le Mondial de la bière bat son plein à la Place Bonaventure, à Montréal. C’est l’occasion rêvée de goûter plus de 600 bières différentes au plus important festival de la sorte en Amérique du Nord !
Parmi les produits disponibles au Mondial, mais également à la SAQ si vous n’avez pas l’occasion d’en faire l’expérience sur place, je vous suggère d’essayer la Hopfen Weisse de la brasserie Allemande Schneider. En fait, c’est une bière européenne, mais brassée en collaboration avec la Brooklyn Brewery de New York. Une association intéressante, puisqu’il s’agit d’une bière de blé voilée, blanche, typique de cette maison allemande, mais avec un usage du houblon un peu plus appuyé, comme c’est souvent la coutume aux États-Unis. Un style hybride donc, à goûter…
Schneider Hopfen Weisse bière forte type ale
Code SAQ : 11450921
Prix : 3,60 $
Finalement, pour vous tenir au courant des nouvelles du milieu brassicole québécois, deux suggestions :
Un journal gratuit, Bières et plaisirs, distribué dans la plupart des microbrasseries de chez nous. Son site Internet (www.bieresetplaisirs.com) est également bien conçu, et on y trouve des articles écrits par une multitude de collaborateurs pour couvrir ce qui se passe ici et ailleurs. Puis, l’organisme Ça brasse (http://cabrasse.ca/) qui a pour but de faire la promotion du brassage artisanal au Québec. Il a d’ailleurs développé une application mobile pour téléphone intelligent qui vous permettra de mieux vous y retrouver et de consigner vos notes de dégustations !
Santé !
P.-S. – Pour profiter au maximum de votre expérience, il faut absolument jeter un œil à l’article de Frédéric Fortin, qui délaisse les grands vins pour les rafraîchissantes bulles d’une bonne Pilsner tchèque cette semaine…
