Le fish and chips, plat de poisson pané et de frites, est le plus connu des snacks anglo-saxons. Selon vous, quel accord convient le mieux à ce classique simple et parfait pour les vacances?
Option numéro 1: de la bière
Accompagner un plat de fish and chips d’une bière Red Stripe, c’est visiter en même temps le Royaume-Uni et… la Jamaïque! En effet, si la bière est l’accord évident pour ce mets typique, le choix de la Red Stripe permet de troquer la traditionnelle stout pour cette blonde tout en douceur. Cette bière rafraîchissante se marie aux fritures croustillantes pour vous transporter, le temps d’un poisson-frites, sous les tropiques des Caraïbes.
Option numéro 2: du vin
Vous êtes un amateur de riesling? Le Mirassou, un riesling californien, vous charmera avec son goût de pomme mûre et d’écorce d’orange. Ce vin FRUITÉ ET DOUX, possède une acidité rafraîchissante. Sortez votre maillot et vos tongs: avec un fish and chips et un verre de Mirassou, votre festin aura tout d’un après-midi sur le sable blond de la Californie!
Pour une présentation impeccable, on dépose le poisson pané et les frites dans un cône de papier journal, puis on se laisse tenter par un vin fruité ou une bière fraîche!
Cheers, mate!
