Lancement des pastilles de spiritueux

Publié par Simon Gaudreault le 22 Octobre 2014

Vous les avez peut-être vues dans une succursale près de chez vous ; nous lançons de nouvelles pastilles servant à identifier les spiritueux fins destinés à la dégustation. Voici un aperçu de ce nouveau système.

Pastilles spiritueux_intro_Tchin Tchin

Vous nous avez exprimé de très bons commentaires au sujet des pastilles de goût pour le vin, qui semblent être chaleureusement appréciées parce qu’elles permettent de connaître le style général d’un vin en un clin d’œil. Elles constituent une excellente façon de s’initier aux termes parfois techniques de l’œnologie, et permettent d’approfondir la découverte par la suite.

Nous avons constaté que les spiritueux, peut-être encore plus que le vin, peuvent paraître intimidants. Avec leur langage bien à eux et une panoplie de produits dans toutes les gammes de prix, il pouvait être difficile de faire un choix. Nous avons donc dégusté en comité les whiskies et les brandies pour les classer sous une des 5 nouvelles pastilles.

Léger et floralCes spiritueux délicats présentent souvent des notes dominantes de fleurs, complétées par de subtiles notes de fruits et des accents boisés. Élégants et faciles d’approche, ils proposent une excellente introduction aux spiritueux ; on peut aussi les utiliser en cocktails. On trouve plusieurs whiskies écossais (scotchs) d’assemblage sous cette pastille, ainsi que plusieurs whiskies canadiens ou irlandais.

Mi-corsé et fruitéMoyennement corsés, ces spiritueux équilibrés sont dominés par des notes de fruits comme la poire, la pomme, les agrumes et la pêche. Tout en élégance et en finesse, ils sont complétés par des notes épicées. Plusieurs scotchs des Highlands misant sur l’élégance se trouvent sous cette pastille.

Mi-corsé et boiséCes spiritueux modérément corsés et généralement dominés par des notes d’élevage possèdent des accents de vanille, d’épices douces et de fruits rouges. Leur boisé appuyé leur confère une texture grasse et un caractère légèrement rustique. Les whiskies américains, tels que les bourbons, en sont emblématiques.

Corsé et complexeImposants de par leur puissance, ces spiritueux dévoilent un large éventail d’arômes : épices, torréfaction, bois, fruits et noix. Leur chaleur, leur complexité et leur intensité attirent les amateurs avertis. Ils viennent d’un peu partout et sont souvent élevés en fûts pour des périodes très longues.

Corsé et fuméLes scotchs présentant des notes marquées de fumée, de tourbe et d’iode sont représentatifs de cette catégorie. Complexes, imposants et uniques ils se démarquent par l’intensité de leurs parfums et sont appréciés des connaisseurs. Ils viennent la plupart du temps des îles écossaises, la plus célèbre étant l’île d’Islay.

Au final, discutez-en avec votre conseiller en succursale ; il vous aidera à choisir le spiritueux le mieux adapté à vos goûts. Vous pouvez également répondre à ce quiz court et ludique pour trouver pastille à votre palais !

Et puis, quelle est votre pastille ?

Santé !

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