Le Pineau des Charentes en cocktail

Publié par Vanessa Cournoyer le 3 Mai 2011

Avez-vous déjà pensé transformer votre Pineau des Charentes en cocktail? Bien que le Pineau des Charentes soit souvent servi en digestif, en cocktail il devient tout désigné pour l’apéritif. La fête des Mères arrive à grands pas et le cocktail île-de-Ré sera parfait pour trinquer en l’honneur de nos mamans.

Souvent méconnu, ce vin de liqueur est à découvrir. Cette appellation d’origine contrôlée qu’est le Pineau des Charentes est un mélange de moût (jus de raisin) et d’eau-de-vie (Cognac). Bien qu’il soit un délicieux apéritif en soi, il peut aussi se transformer en un succulent cocktail.

Le Pineau des Charentes en cocktail

Frais à souhait

Le cocktail que nous vous proposons est sucré et doux. Idéal à servir en fin d’après-midi en même temps que les amuse-gueules. La préparation de ce cocktail inusité se fait directement dans le verre et est allongée avec du soda club.

Ingrédients

• 60 ml (2 oz) d’apéritif (type Pineau des Charentes)
• 45 ml (1 1/2 oz) de jus de tangerine
• Soda club
• 6 à 8 feuilles de menthe
• Glaçons
• 1 quartier d’orange

île-de-Ré plaira assurément aux mamans comme aux grands-mamans par sa douceur et sa fraîcheur.

Bonne dégustation!

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