Le whisky en 3 façons

Publié par Marie Charest le 29 Novembre 2014

Polyvalents et plus populaires que jamais, les whiskys s’imposent dorénavant dans nos recettes! Histoire d’être à fond dans la tendance, l’équipe Tchin Tchin vous a préparé une vidéo dans laquelle nous vous présentons le whisky en 3 façons : en cuisine, en cocktail ou tout simplement… nature ou sur glace!

En cuisine

Pour apprêter une viande, rehausser une sauce ou même parfumer un dessert, le whisky s’invite de multiples façons dans la cuisine! Coup de coeur pour la recette de mousse au chocolat parfumée au whisky présentée dans cette vidéo. À essayer!

Mousse chocolat au whisky

En cocktail

On ne peut se le cacher, les spiritueux fins ont la cote, et ce, même auprès de la gent féminine! On retrouve sur la carte des bars et restaurants de plus en plus de cocktails à base de whisky. Nous vous proposons dans cette vidéo une version revisitée du classique Whisky Sour qui plaira aux nouveaux initiés. Une dose additionnelle de jus de citron fraîchement pressé, du blanc d’œuf et un trait de sirop d’érable vous permettront d’adoucir ce grand classique. À vos shakers!

Whisky Sour l’érable

•        45 ml (1 1/2 oz) de whisky

•        45 ml (1 1/2 oz) de jus de citron frais

•        20 ml (3/4 oz) sirop d’érable

•        1 cerise au marasquin

•        1 quartier d’orange

•        1/2 blanc d’oeuf (optionnel)

•        1 à 2 gouttes d’amer Angostura (optionnel)

•        Glaçons

Préparation : Dans un shaker rempli de glaçons, versez tous les ingrédients, sauf le quartier d’orange et la cerise. Agitez vivement pendant 8 à 10 secondes. Versez le contenu du shaker dans un verre old fashioned. Placez la cerise au marasquin dans le verre et décorez d’un quartier d’orange.

* Ajoutez un peu de blanc d’oeuf à la préparation pour obtenir une belle texture onctueuse!

whisky sour

Astuce Tchin Tchin

Pour débuter tout en douceur, je vous propose d’opter pour un whisky de la pastille LÉGER ET FLORAL comme le Jameson. Ce type de whisky aux accents de fleurs et de fruits séchés présente des notes boisées modérées qui plairont aux nouveaux initiés et s’inséreront à merveille dans vos recettes et cocktails.

Les amateurs de whisky aux notes plus intenses trouveront leur compte quant à eux auprès des whiskys de la pastille MI-CORSÉ ET BOISÉ qui se fonderont dans une multitude de cocktails comme le très tendance bourbon-limonade en leur procurant de séduisantes notes vanillées. Coup de cœur pour le Maker’s Mark; un incontournable à essayer!

Par où commencer

Simple et efficace, le nouveau guide de pastilles pour les spiritueux fins vous aidera à percer les subtilités entre les différents whiskys disponibles sur le marché. Ensuite, il n’y a pas de secret, on doit goûter !

Pastilles spiriteux

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