L’érable s’invite dans nos célébrations ce printemps!

Publié par Marie Charest le 5 Avril 2017

Le congé pascal est souvent une belle occasion pour se rassembler en famille ou entre amis et célébrer la venue du printemps. Comme Pâques et la saison des sucres se côtoient, plusieurs familles en profitent pour organiser une sortie à la cabane à sucre, tandis que d’autres optent pour le traditionnel brunch dominical. Cette année, nous vous proposons de jumeler ces deux traditions pour recevoir de façon originale et mettre les produits de l’érable à l’honneur!

Brunch de Pâques en mode cabane à sucre!

Avec les premiers rayons de soleil du printemps, c’est le moment tant attendu pour sortir les chaises et les tables au grand air et recevoir famille, amis et voisins dans une ambiance de cabane à sucre à la maison! Armé votre thermomètre et vêtu votre plus belle chemise à carreaux, faites bouillir votre sirop en tire et proposez un menu sous le thème de l’érable dans vos assiettes comme dans vos verres.

Cabane a sucre urbaine

Voici quelques idées de plats et cocktails où l’érable est roi et qui sauront charmer vos invités!

5 cocktails à l’érable pour accueillir le printemps!

Cidres, vins blancs, vins mousseux et bières, le choix de boissons alcoolisées ne manque pas quand vient le temps de lever nos verres au printemps à l’heure du brunch. Mais pour bien camper notre thème du temps des sucres et faire bonne impression auprès de nos invités, rien de tel que des cocktails à l’érable!
 

QUÉBEC PUNCH

Liqueur d’érable + jus de pomme + sirop d’érable

 

Quebec_punch

On lance les festivités avec un punch qui met en vedette deux de nos fleurons du Québec, la pomme et l’érable! Pour l’ambiance, aménagez un petit bar avec quelques clins d’œil au décor de la cabane à sucre et laissez à vos invités le plaisir de se servir à leur guise. Astuce cocktail : troquez le jus par un moût de pomme pétillant pour une explosion de saveurs.

Si vous n’attendez que deux ou trois personnes, la recette du Québec Punch est aussi disponible en version individuelle dans SAQ.com!

EAU D’ÉRABLE

Vodka + liqueur de whisky canadien et de sirop d’érable 

eau_erable

Ne vous laissez pas méprendre par son air enjôleur, celui-ci est un dur à cuire qui marie vodka et liqueur de whisky à l’érable. À servir aux amateurs de spiritueux qui n’aiment pas voir leurs alcools fricoter avec des allongeurs fruités. Succès garanti!

MOJITO À L’ÉRABLE

Rhum + jus de lime + soda + menthe + sirop d’érable

 

mojito erable

Y a-t-il un cocktail qui nous fait plus rêver à l’été que le mojito? Troquez le sirop simple par du sirop d’érable pour réinventer ce classique et lui donner un air printanier!

Astuce cocktail : Vous recevez une grande tablée? Vous pouvez préparer une grande quantité de ce cocktail à l’avance dans un bol à punch ou un joli distributeur à jus!

> Découvrez la recette du Mojito à l’érable en version punch dans SAQ.com!

CAFÉ GLACÉ À L’ÉRABLE

Crème d’érable + café + lait

 

Cafe glace erable

 

Pourquoi attendre que l’été se pointe le bout du nez pour s’offrir un somptueux café glacé? Simple à préparer, cette recette de café glacé à l’érable combine à merveille les saveurs de crème à l’érable, de lait et de café.

 

MIMOSA DU TERROIR

Liqueur de whisky et d’érable + vin mousseux + sirop d’érable

 

mimosa terroir

 

Un classique revisité dont on ne se lasse pas! Et pour cause, le savoureux mélange de vin mousseux et de whisky à l’érable est parfait pour accompagner les plats d’inspiration cabane à sucre.

Menu autour du thème de l’érable pour le brunch :

 

frittatas

 

Jambon glacé au sirop d’érable et à la bière

Brie au sirop d’érable, aux pommes et aux noix

Frittata aux légumes sautés avec jambon au Coureur des Bois et bacon

Salade d’épinards, fraises, pacanes et chèvre, vinaigrette à l’érable

Saumon à l’érable et au whisky

Pouding-Chômeur en verrine!

Retrouvez toutes ces recettes à base d’érable et leurs propositions d’accords sur SAQ.com!

Tchin cabane urbaine

 

3 produits de l’érable incontournables pour vos parties de sucre :

 

Coureur des boisCOUREUR DES BOIS

Catégorie : Boisson à la crème (érable)
Format : 750 ml
Pays : Canada, Québec
Prix courant : 28,10 $
Code SAQ : 11091921

Sortilege liqueur whisky canadienSORTILÈGE

Catégorie : Liqueur de whisky (érable)
Format : 750 ml
Pays : Canada, Québec
Prix courant : 33,50 $
Code SAQ : 00522482

vin erable Domaine LabrancheVIN D’ÉRABLE DOMAINE LABRANCHE

Catégorie : Vin d’érable
Format : 500 ml
Prix courant : 18,95 $
Code SAQ : 12204924

 

 

 


Crédits photos : Marie Charest


 

 

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