L’été, il y a le soleil, les terrasses, les festivals et il y a… les nachos! En ce qui me concerne, il n’y a rien de mieux que des nachos gratinés pour me rassasier. C’est convivial, ça rassemble les amis autour d’une même assiette et ça se déguste avec les doigts! Voici donc deux accords à réaliser avec ce mets idéal pour la terrasse.
Nachos tout garnis et bière brune
La première suggestion s’adresse aux amoureux de la viande, puisqu’il est question de nachos bacon et poulet. Pour créer un accord avec ces nachos tout garnis, Tchin Tchin propose une bière brune. L’Aecht Schlenkerla Rauchbier (oui, vous avez raison, c’est difficile à prononcer, mais ça vaut le coup) est une bière fabriquée à Bamberg en Allemagne. D’allure un peu vieillotte, elle témoigne d’une méthode traditionnelle qui existe depuis des siècles à la brasserie Brauerei Heller Bamberg. Cette bière facile d’accès plaira autant aux amateurs de bières qu’aux néophytes. Fruitée avec un léger goût fumé, elle offrira un accord parfait avec nos nachos spécial viande.
–> Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, bière fumée type ale
Code SAQ : 11276395, 3,60 $
Guacamole et chenin blanc
La simplicité est souvent la clé lorsqu’on se retrouve entre amis. Nachos, guacamole et vin blanc ; difficile d’être plus comblé! Pour créer un accord parfait avec le guacamole, notre suggestion Tchin Tchin est le chenin blanc Petit de Ken Forrester. Rafraîchissant et recelant de belles notes herbacées, ce vin d’Afrique du Sud s’agencera à merveille avec cette purée d’avocats. Un vin FRUITÉ ET VIF pour se régaler sur la terrasse!
–> Chenin blanc Petit Ken Forrester Western Cape 2011
Code SAQ : 10702997, 14,30 $
