Vous voulez épater la galerie lors de l’apéro ? Servez leur un brie sur le grill. Après tout, le barbecue n’est pas réservé uniquement aux viandes.
Originaires, comme leur nom l’indique, de la région de La Brie, en France, les bries forment une grande famille de fromages à pâte molle et croûte fleurie. Prêt en dix minutes, le brie sur le grill est la solution parfaite pour accompagner l’apéro. Cette recette, gourmande et onctueuse, donnera des saveurs d’été à vos 5 à 7 maison.
Il suffit de tremper la petite meule de brie dans un mélange d’huile d’olive et de fines herbes. On le place ensuite dans une assiette d’aluminium ou un petit plat de céramique, puis on dépose le tout sur le grill pour dix minutes.
Sous sa croute savoureuse, le fromage sera fondant. Nous vous suggérons donc de servir votre brie sur un pain baguette. Pour ceux qui souhaiteraient grignoter plus léger, l’option biscotte est de mise. Des biscottes aux canneberges, par exemple, créeront un intéressant mariage de saveurs sucrées et salées.
Pour accompagner ce festin, la pastille de goût AROMATIQUE ET ROND est à privilégier. Un vin comme le Chardonnay Fleur du Cap animera le goût du brie par sa faible acidité et ses effluves de beurre.
Avouez qu’on vous met en appétit !
[...] Ce chardonnay californien présente des notes typiques de vanille et de poire cuite, complétées de notes florales. La bouche est grasse et présente une subtile touche de sucre résiduel qui contribue à la texture du vin. À servir avec des pétoncles grillés en sauce vanille, des volailles en sauce crème, ou encore avec le brie fondant cuit au BBQ. [...]