C’était ce printemps, au fil de dégustations qui se sont tenues dans le cadre de divers salons. Coup sur coup, à quelques semaines d’intervalle, j’ai rencontré deux amateurs très spéciaux – des maniaques ! – avec qui j’ai discuté quelques minutes.
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Grâce à ses nombreux microclimats, la Californie brille par la diversité de ses vignobles. Chaque jour, l’air frais de l’océan rencontre son opposé, créant ainsi un épais brouillard qui se répand dans les vallées viticoles. Un phénomène précieux qui tempère l’ardeur du climat californien sur les vignes. Bien sûr, Napa et Sonoma arrivent en tête des régions reconnues. Mais d’autres, comme Monterey, Santa Barbara et Mendocino font valser les styles et colorent l’univers vinicole de cet État.
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«Tiens, goûte à ça!» m’avait lancé le propriétaire du restaurant où je travaillais comme sommelier à l’époque. «St-Joseph, Crozes-Hermitage… en tout cas c’est une syrah bien vibrante comme je les aime» avais-je rétorqué. «Ne cherche pas d’appellation, c’est en VDP [http://bit.ly/XU6ro0]. Cuilleron, et c’est pas la dernière fois que t’en entends parler, je t’assure!» avait-il conclu, me laissant stupéfait.
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Il a auparavant accompagné le renommé Thomas Bachelder pour la vinification des excellentes cuvées du Clos Jordanne [http://bit.ly/YHXtIT]. Il fait désormais cavalier seul et il signe des vins toujours aussi convaincants, voici Sébastien Jacquey.
Le Clos Jordanne à la SAQ -> http://bit.ly/WScOHV
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Ce que je préfère recevoir en cadeau, année après année, c’est certainement des livres. Qu’il s’agisse de romans, de livres sur la photographie ou sur le vin, c’est un délice renouvelé autant pour le cœur que pour les yeux. Imaginez combiner ce bonheur à une bonne bouteille de vin en adéquation avec le choix du bouquin. C’est ce que je vous propose :
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En direct du vignoble le Mas les Patriotes, on découvre les secrets d’une journée de vendange. À vos sécateurs!
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