À chaque saison son style de vie. L’été, c’est celle des soirées qui s’étirent sur la terrasse. Alors que l’hiver, on cuisine des plats riches, longuement braisés, que l’on accompagne de rouges corsés, charpentés et complexes, l’été on rêve de simplicité et de fraîcheur, dans l’assiette comme dans le verre…
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Histoire de pêche, c’est la sommelière Isabelle Deslandes et Frédéric Fortin qui taquinent la truite dans les Laurentides. Ils ont pêché pour vous deux accords vins et poissons sur le gril.
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Santorini fait partie de l’archipel des Cyclades, dans la mer Égée. D’une beauté bouleversante, perchée sur un volcan menaçant enfoui dans la mer, cette île est le rendez-vous des nouveaux mariés, des photographes de cartes postales, mais aussi des amateurs de vin qui, comme moi, en sont repartis avec le béguin pour le cépage assyrtiko.
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Difficile d’ignorer l’arrivée du homard, puisqu’il est présentement offert à bon prix un peu partout. Voici quelques suggestions pour profiter de la terrasse en décortiquant la bête !
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Ma mère est une grande amoureuse des fleurs. Dès l’arrivée des beaux jours, elle passe quotidiennement des heures au milieu de ses luxuriantes plates-bandes à sarcler, arroser et humer le fruit de son travail. Porter une fleur à son nez, un geste simple, mais ô combien essentiel à l’amateur qui souhaite apprendre à reconnaître ces délicats arômes dont le vin nous fait cadeau. Certains cépages possèdent un côté floral marqué qu’on se plait à discerner avec un peu de pratique. En guise d’inspiration pour la fête des mères, voici quelques alliances vins et fleurs qui révèleront de façon charmante, vos sentiments à maman.
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La Californie est une des régions qui connaît le plus de succès en succursale depuis quelques années. Et pour cause, ses vins sont bons et faciles à acheter, et son nom fait rêver.
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