Ce doit être le climat qui rafraîchit et les journées qui raccourcissent. L’envie d’un peu plus de chaleur et de douceur dans mon verre. Toujours est-il que je viens, après plusieurs mois, de renouer avec des vins fortifiés portugais.
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Nous avions déjà réalisé l’expérience en juin dernier (http://bit.ly/Nnu30U): s’attabler au restaurant, ouvrir les bouteilles du nouvel arrivage, discuter de nos impressions, s’obstiner un peu aussi et partager nos coups de cœur. Le tout avait été agréable et concluant… on recommence!
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Nos fils de nouvelles Facebook sont parsemés de photos d’amis en plein verger, une pomme à la main. C’est signe que l’automne est bel et bien arrivé, et que le moment est venu de sortir nos tricots et d’effectuer la cueillette de ces fruits avec lesquels nous cuisinerons nos fameuses tartes.
Voici le récit de mon escapade au royaume du fruit défendu : le verger !
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Lors de l’événement Bordeaux fête le vin à Québec, l’équipe Cellier en a profité pour lancer un défi à trois amateurs de vin de la Vieille Capitale. Portés par l’adrénaline, Caroline Décoste (http://bit.ly/PnTgIf), Julien Marchand (http://bit.ly/SBLZYw) et Guillaume Barry (http://bit.ly/RIQUje) ont incarné des agents secrets dignes des films d’espionnage et ils partagent avec vous leurs découvertes vinicoles.
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Avec l’été qui se poursuit comme aux beaux jours bien que septembre soit déjà à moitié entamé, j’ai envie de vous suggérer d’abord un blanc.
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Tel que convenu dans le billet du 23 août dernier, voici la suite de mon propos sur le mindfullness. Propos que j’avais impunément interrompu en promettant de vous revenir avec les critères qui, aux dires de Jean-Michel Pelletier, doctorant en psychologie clinique à l’UQTR, contribuent à accroître l’intensité de la perception des sens lors des activités de dégustation.
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